Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Mais

1/9. Qual'è la differenza tra Mais e Granoturco?

Il Granoturco è la varietà italiana del Mais

Il Granoturco è la varietà europea del Mais americano

Il Mais è la varietà più recente di Granoturco

Nessuna

2/9. La prima importante coltivazione di Mais in Italia di cui si ha notizia...

Risale al 1254

Risale al 1410

Risale al 1554

Risale al 1810

3/9. Quale riconoscimento detiene il Mais Rosso di Baselice?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

4/9. Cos'è la maizena?

Farina di mais

Amido di mais

Un alimento a base di mais

Un sottoprodotto del mais

5/9. La maizena differisce dalla farina di mais perchè si ottiene...

Dalla macinazione a secco del mais

Dalla macinazione a umido del mais

Dalla macinazione di mais acerbo

Mediante ripetute macinazioni del chicco di mais

6/9. Da dove si ricava l'amido di mais?

Dalla parte più interna del chicco di granturco

Dalla parte esterna del chicco di granturco

Dal chicco intero di granturco

Da qualsiasi parte del chicco

7/9. Da dove si ricava lo sciroppo di mais?

Dalla farina di mais

Dall'amido di mais

Dai chicchi di mais

Dai chicchi di mais privati della crusca

8/9. Cos'è lo sciroppo di mais HFCS?

Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

Sciroppo di mais grezzo

Sciroppo di mais raffinato

Sciroppo di mais filtrato da impurità

9/9. Quale mais antico si utilizza nelle Paste di Meliga del Monregalese?

Il mais Ottofile

Il mais Pignoletto

Il mais Ostenga

Il mais Nostrano dell'Isola