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Quiz sulla Pancetta

  Categoria:
  Quiz sui salumi
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Quale tipo di Pancetta viene stagionata più a lungo?  

  • La pancetta arrotolata

  • La pancetta tesa

  • La pancetta con la cotenna

  • La pancetta senza cotenna




  • 2/9.   Quale Pancetta è a Denominazione di Origine Protetta DOP?  

  • Pancetta canusina

  • Pancetta nostrana all'aglio di Caderzone

  • Pancetta Piacentina

  • Pancetta apuana




  • 3/9.   La Pancetta Piacentina DOP intera ha...  

  • Forma cilindrica e peso compreso tra 2 e 4 chili

  • Forma cilindrica e peso compreso tra 4 e 8 chili

  • Forma parallelepipeda piatta e peso tra 2 e 4 chili

  • Forma parallelepipeda piatta e peso tra 4 e 8 chili




  • 4/9.   La stagionatura della Pancetta Piacentina DOP ha una durata...  

  • Almeno 20 giorni dalla data di salagione

  • Circa 2 mesi

  • Almeno 3 mesi dalla data di salatura

  • Circa 5 mesi




  • 5/9.   Quale riconoscimento ha ottenuto la Pancetta di Calabria?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Prodotto Agrolimentare Tradizionale PAT

  • Indicazione Geografica Tipica IGT




  • 6/9.   Quale Pancetta viene fatta marinare nel Vincotto?  

  • Pancetta di Martina Franca

  • Pancetta arrotolata all'aglio della Val Rendena

  • Pancetta con pisteum

  • Pancetta Canusina




  • 7/9.   La Pancetta di Martina Franca viene stagionata...  

  • Per circa 10 giorni

  • Per circa 20 giorni

  • Per oltre 1 mese

  • Per un periodo di 60-100 giorni




  • 8/9.   La Pancetta di Martina Franca è...  

  • Una pancetta tesa

  • Una pancetta tesa piccante

  • Una pancetta arrotolata

  • Una pancetta arrotolata ed affumicata




  • 9/9.   Quale Pancetta può essere superficialmente ricoperta di peperoncino?  

  • Pancetta di Martina Franca

  • Pancetta Canusina

  • Pancetta Piacentina DOP

  • Pancetta di Calabria DOP





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