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Quiz sul Ciauscolo

  Categoria:
  Quiz sui salumi
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Cos'è il Ciauscolo?  

  • Una pancetta arrotolata

  • Un insaccato a grana fine

  • Un prosciutto affumicato

  • Una mortadella piccante




  • 2/9.   Il Ciauscolo è un salume tipico di quale regione?  

  • Calabria

  • Lombardia

  • Marche

  • Campania




  • 3/9.   Quale riconoscimento ha ottenuto il Ciauscolo?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Prodotto Agrolimentare Tradizionale PAT

  • Indicazione Geografica Tipica IGT




  • 4/9.   Dove viene prodotto il ciauscolo IGP?  

  • In tutta la Regione Marche

  • In tutta la provincia di Ascoli Piceno

  • In alcuni comuni della provincia di Pesaro

  • In alcuni comuni delle province di Ancona, Macerata e Ascoli Piceno




  • 5/9.   Con quali carni si prepara il Ciauscolo IGP?  

  • Rifilature di prosciutto e carni bovine

  • Un trito di spalla e di lonza

  • Pancetta e spalla

  • Pancetta, spalla, rifilitature di prosciutto e di lonza




  • 6/9.   La principale caratteristica del Ciauscolo IGP è...  

  • La piccantezza

  • Il particolare sapore affumicato

  • Il gusto delicato

  • La spalmabilità




  • 7/9.   Quale diametro massimo può avere il Ciauscolo IGP?  

  • Due centimetri

  • Cinque centimetri

  • Dieci centimetri

  • Quindici centimetri




  • 8/9.   Dove si svolge la Festa del Ciauscolo e del Salame Spalmabile?  

  • Nel centro storico di Fabriano, in provincia di Ancona

  • Nel centro storico di Sarnano, in provincia di Macerata

  • Nel centro storico di Grottammare, in provincia di Ascoli Piceno

  • Nel centro storico di Ortezzano, in provincia di Fermo




  • 9/9.   Dopo la fase di asciugatura, il Ciauscolo IGP viene stagionato per...  

  • Un periodo minimo di 15 giorni

  • Un periodo minimo di 30 giorni

  • Un periodo minimo di 40 giorni

  • Un periodo minimo di 60 giorni





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