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Quiz sulla Cipolla

  Categoria:
  Quiz su spezie e piante aromatiche
  Totali 9 domande
  • 1/9.   La cipolla è...  

  • Un ortaggio da tubero

  • Un ortaggio da seme

  • Un ortaggio da radice

  • Un ortaggio da bulbo




  • 2/9.   Quali cipolle sono più indicate per un consumo a crudo?  

  • Le cipolle bianche

  • Le cipolle dorate

  • Le cipolle rosse

  • Sono tutte identiche




  • 3/9.   Quale tra queste varietà di cipolla ha la denominazione Indicazione Geografica Protetta?  

  • Cipolla di Giarratana

  • Cipolla Ramata Montorese

  • Cipolla Borrettana

  • Cipolla Rossa di Tropea




  • 4/9.   Nel 2020 quante tonnellate di Cipolla Rossa di Tropea IGP sono state prodotte?  

  • Circa 12mila tonnellate

  • Circa 15mila tonnellate

  • Circa 18mila tonnellate

  • Circa 21mila tonnellate




  • 5/9.   Quale tra questi sali minerali è contenuto maggiormente nella cipolla cruda?  

  • Il sodio

  • Il potassio

  • Il fosforo

  • Lo zolfo




  • 6/9.   Perchè la cipolla fa lacrimare gli occhi quando viene affettata?  

  • Rilascia alliina liasi, sostanza che fa parte del sistema difensivo per proteggersi dagli erbivori

  • La cipolla è composta al 60% da acido solforico

  • Dipende dalla acidità del terreno

  • Dipende dal lasso di tempo che intercorre tra la raccolta e la preparazione




  • 7/9.   La cipolla appartiene alla stessa famiglia botanica di...  

  • Cipollotto e erba cipollina

  • Aglio, scalogno e porro

  • Scalogno, porro, cipollotto e erba cipollina

  • Aglio, scalogno, porro, erba cipollina e asparagi




  • 8/9.   La Cipolla di Suasa è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT...  

  • Delle Marche

  • Della Sardegna

  • Del Lazio

  • Del Piemonte




  • 9/9.   La cipolla è uno degli ingredienti di quale piatto di pesce?  

  • Baccalà alla Vicentina

  • Baccalà mantecato alla Veneziana

  • Baccalà agrodolce alla ligure

  • Baccalà alla Napoletana





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