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Quiz sulla Farina di frumento

  Categoria:
  Quiz su cereali e derivati
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Qual'è la differenza tra farina e semola?  

  • La farina si ricava dal grano tenero, la semola dal grano duro

  • La farina si ricava dal grano duro, la semola dal grano tenero

  • La farina ha una grado di macinazione superiore rispetto alla semola

  • Sono la stessa cosa




  • 2/9.   Quale tra queste farine è la più raffinata?  

  • Farina tipo 00

  • Farina tipo 0

  • Farina tipo 1

  • Farina tipo 2




  • 3/9.   La farina raffinata...  

  • Meno è raffinata, tanto maggiore è il suo valore nutritivo

  • Più è raffinata, tanto maggiore è il suo valore nutritivo

  • Ha un ridotto contenuto di amido

  • La raffinazione non influenza i contenuti nutrizionali




  • 4/9.   Quale farina di frumento contiene più glutine?  

  • Farina tipo 00

  • Farina tipo 0

  • Farina tipo 1

  • Farina integrale




  • 5/9.   Quale tra queste farine è assolutamente priva di crusca?  

  • Farina tipo 00

  • Farina tipo 0

  • Farina tipo 1

  • Farina tipo 2




  • 6/9.   Da 100 chili di grano tenero quanta farina tipo 0 si ottiene?  

  • 94 kg di farina di tipo 0

  • 84 kg di farina di tipo 0

  • 74 kg di farina di tipo 0

  • 64 kg di farina di tipo 0




  • 7/9.   Qual'è la regione italiana con il maggior numero di impianti molitori?  

  • La Lombardia

  • Il Piemonte

  • Il Veneto

  • Le Marche




  • 8/9.   Quale farina è la più prodotta e storicamente più consumata in Italia?  

  • Farina 00

  • Farina 0

  • Farina Tipo 1 e Tipo 2

  • Farina Integrale




  • 9/9.   La farina di grano duro contiene...  

  • Meno carboidrati della farina di mais

  • Più carboidrati della farina di mais

  • Più carboidrati della farina di riso

  • Meno carboidrati della farina di soia





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