Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Prosciutto Toscano

1/9. Quale riconoscimento detiene il Prosciutto Toscano?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

2/9. Che tipo di prosciutto è il Prosciutto Toscano DOP?

Un prosciutto crudo stagionato

Un prosciutto crudo affumicato

Un prosciutto cotto

Un prosciutto cotto affumicato

3/9. La produzione in Toscana del Prosciutto crudo è regolamentata...

Dal XIV secolo

Dal XV secolo

Dal XVI secolo

Dal XVII secolo

4/9. Quanto pesa un Prosciutto Toscano DOP intero?

Circa 4 chilogrammi

Circa 5 chilogrammi

Almeno 7,5 chilogrammi

Oltre 10 chilogrammi

5/9. Con cosa può essere salato a secco il Prosciutto Toscano DOP?

Sale, pepe, aglio e bacche di ginepro

Sale, peperoncino e curcuma

Sale, pepe, capperi e prezzemolo

Sale, curcuma e noce moscata

6/9. La stagionatura minima del Prosciutto Toscano DOP è di quanti mesi?

Mai inferiore a 6 mesi

Mai inferiore a 8 mesi

Mai inferiore a 10 mesi

Sempre superiore a 12 mesi

7/9. Quali conservanti sono ammessi nella produzione del Prosciutto Toscano DOP?

Nitrati di sodio

Nitrati di potassio

Nitrati di sodio e di potassio

Nessuno

8/9. Quante proteine contengono 100 grammi di Prosciutto Toscano DOP?

Circa 6,30 grammi di proteine

Circa 16,30 grammi di proteine

Circa 26,30 grammi di proteine

Circa 36,30 grammi di proteine

9/9. Quante calorie forniscono 100 grammi di Prosciutto Toscano DOP?

Circa 282 calorie

Circa 382 calorie

Circa 482 calorie

Circa 582 calorie