Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Baccalà e Stoccafisso

1/9. Baccalà e Stoccafisso sono...

Lo stesso pesce ma con lavorazione diversa

Lo stesso pesce con la medesima lavorazione

Due pesci diversi con la medesima lavorazione

Due pesci diversi con lavorazione diversa

2/9. Cos'è il Baccalà?

Cefalo salato

Merluzzo conservato sotto sale

Una varietà di pesce Persico sotto sale

Una varietà di Ventresca sottoposta a salagione

3/9. Cos'è lo Stoccafisso?

Merluzzo essiccato

Merluzzo essiccato all'aria aperta

Merluzzo affumicato

Merluzzo essiccato e poi affumicato

4/9. In quale mare italiano viene pescato il Merluzzo?

Nel Mare di Sardegna

Nel Mar Tirreno

Nel Mare Adriatico

Il Merluzzo non è presente nel Mediterraneo

5/9. Il Baccalà mantecato alla veneziana si prepara con...

Baccalà

Baccalà ammollato

Baccalà o Stoccafisso

Stoccafisso

6/9. Il Brandacujun è un piatto a base di Stoccafisso o di Baccalà...

Tipico della cucina calabrese

Tipico della cucina umbra

Tipico della cucina ligure

Tipico della cucina campana

7/9. Il Baccalà alla perticatora è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...

Della Lombardia

Del Veneto

Della Toscana

Della Campania

8/9. Le Frittelle di Baccalà sono un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...

Della Campania

Dell'Emilia-romagna

Della Toscana

Della Liguria

9/9. Lo Stocco di Mammola è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...

Della Calabria

Della Puglia

Dell'Emilia-romagna

Dell'Umbria