Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Salame Cremona

1/9. Quale riconoscimento detiene il Salame Cremona?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

2/9. Dove si produce il Salame Cremona IGP?

In tutta la Provincia di Cremona

In tutto il territorio della Lombardia

In Lombardia, Piemonte e Veneto

In Lombardia, Emilia Romagna, Piemonte e Veneto

3/9. Quale tra questi ingredienti si utilizza per produrre il Salame Cremona IGP?

Semi di anice

Anice stellato

Aglio in polvere

Aglio pestato

4/9. Al momento della preparazione il Salame Cremona IGP deve avere un diametro...

Di almeno 25 millimetri

Di almeno 45 millimetri

Di almeno 65 millimetri

Di almeno 85 millimetri

5/9. Quale lunghezza deve avere il Salame Cremona IGP al momento della preparazione?

Almeno 150 millimetri

Almeno 200 millimetri

Almeno 250 millimetri

Almeno 300 millimetri

6/9. Quale ingrediente è facoltativo nella produzione del Salame Cremona IGP?

Miele

Zenzero tritato

Vino bianco o rosso

Peperoncino in scaglie

7/9. Una delle caratteristiche del Salame Cremona IGP è...

La piccantezza

Il particolare retrogusto affumicato

Il sapore speziato

La consistenza morbida

8/9. La durata della stagionatura del Salame Cremona IGP...

Varia in relazione al diametro del salame

Varia in relazione alla lunghezza del salame

Varia in relazione alla stagione di produzione

Rimane a discrezione del produttore

9/9. Un Salame Cremona IGP con un diametro iniziale di 100 millimetri...

Ha una stagionatura di minimo 35 giorni

Ha una stagionatura di minimo 60 giorni

Ha una stagionatura di minimo 100 giorni

Ha una stagionatura di minimo 140 giorni