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Quiz sull'Erbazzone

  Categoria:
  Quiz sulla cucina italiana
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Cos'è l'Erbazzone?  

  • Una frittata piuttosto spessa

  • Una torta salata

  • Un pasticcio di verdure

  • Uno gnocco fritto




  • 2/9.   L'Erbazzone è una specialità tipica di quale città?  

  • Siena

  • Alessandria

  • Imperia

  • Reggio Emilia




  • 3/9.   Quale riconoscimento europeo detiene l'Erbazzone?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Denominazione di Origine Controllata e Protetta DOCG

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Specialità Tradizionale Garantita STG




  • 4/9.   Di quale verdura è ripieno l'Erbazzone di Reggio Emilia?  

  • Spinaci

  • Bietola

  • Cicoria

  • Broccoli




  • 5/9.   Nella preparazione dell'Erbazzone di Reggio Emilia solitamente quale salume si utilizza?  

  • La Pancetta

  • Il Prosciutto cotto

  • Il Prosciutto di Parma

  • La Mortadella di Bologna




  • 6/9.   Quale formaggio si utilizza nella preparazione dell'Erbazzone di Reggio Emilia?  

  • Grana Padano

  • Parmigiano Reggiano

  • Squacquerone di Romagna

  • Formaggio di fossa di Sogliano




  • 7/9.   L'Erbazzone Montanaro in che cosa si differenzia dall'Erbazzone di Reggio Emilia?  

  • Il ripieno è di formaggio

  • Il ripieno è di patate

  • La forma è diversa

  • L'impasto è diverso




  • 8/9.   Quale cereale si aggiunge all'impasto dell'Erbazzone Montanaro?  

  • Grano Saraceno

  • Mais

  • Riso

  • Farro




  • 9/9.   L'Erbazzone è anche conosciuto con quale nome?  

  • Mappazzone

  • Scarpazzone

  • Pizza di bietola

  • Torta Pasqualina





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