Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Glutine e alimenti

1/9. Chi soffre di celiachia quali alimenti deve evitare?

Pane e pasta

Tutti i legumi

Alimenti con un contenuto importante di lattosio

Alimenti che contengono glutine

2/9. Cos'è il glutine?

Un composto costituito da proteine

Una sostanza grassa dannosa

Un carboidrato

Una particolare fibra vegetale

3/9. Quale tra questi cereali non contiene glutine?

Il frumento

Il farro

L'orzo

Il mais

4/9. Quali legumi contengono glutine?

I ceci

I fagioli

Le lenticchie

Nessun legume contiene glutine

5/9. Quale farina di frumento contiene più glutine?

Farina tipo 00

Farina tipo 0

Farina tipo 1

Farina integrale

6/9. Quale tra queste bevande alcoliche può contenere glutine?

Vino

Birra

Grappa

Spumante

7/9. La farina di castagne è...

Un alimento vietato per i celiaci

Un alimento a rischio per i celiaci

Un alimento permesso per i celiaci

Dipende dal grado di macinazione della farina

8/9. Per quanto riguarda il contenuto di glutine, la farina di mais...

... è un alimento vietato per i celiaci

... è un alimento a rischio per i celiaci

... è un alimento permesso per i celiaci

Tutto dipende dal tipo di macinazione impiegato

9/9. Quale tra questi salumi può contenere glutine?

Bresaola

Culatello

Speck

Mortadella