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Quiz sulla Salama da Sugo

  Categoria:
  Quiz sui salumi
  Totali 9 domande
  • 1/9.   La Salama da sugo è un salume di carni di maiale...  

  • Tipico ferrarese

  • Tipico senese

  • Tipico bergamasco

  • Tpico Salernitano




  • 2/9.   Quale riconoscimento detiene la Salama da sugo?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Specialità Tradizionale Garantita STG

  • Denominazione di Origine Controllata DOC




  • 3/9.   Dove si produce la Salama da sugo IGP?  

  • Esclusivamente nel Comune di Ferrara

  • Nel territorio della Provincia di Ferrara

  • Nel territorio delle Province di Ferrara e di Modena

  • In tutta la Regione Emilia-Romagna




  • 4/9.   Quale taglio di carne non si utilizza nella preparazione della Salama da sugo IGP?  

  • Capocollo

  • Pancetta

  • Goletta

  • Lonza




  • 5/9.   Quale ingrediente si utilizza nella preparazione della Salama da sugo IGP?  

  • Aglio

  • Vino rosso

  • Zucchero

  • Rosmarino




  • 6/9.   Ingrediente facoltativo nella preparazione della Salama da sugo IGP è...  

  • La Grappa

  • Il Brandy

  • Il Rum

  • Tutte gli alcolici appena elencati




  • 7/9.   La stagionatura della Salama da sugo IGP ha una durata minima di...  

  • Due mesi

  • Quattro mesi

  • Sei mesi

  • Otto mesi




  • 8/9.   Quale forma ha la Salama da sugo IGP?  

  • A melone

  • A ferro di cavallo

  • Cilindrica

  • Cilindrica e allungata




  • 9/9.   La Salama da sugo IGP si consuma...  

  • A fette sottili

  • A fette molto spesse

  • Dopo averla cotta in acqua bollente da 4 a 6 ore

  • Dopo averla grigliata per qualche minuto





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