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Categoria:   Quiz su oli, salse e condimenti

Totali 9 domande

• 1/9.   Cos'è il Vincotto?  

• Un vino rosso cotto a lungo

• Il mosto di uva cotto

• Un mix di vini sottoposto a lenta cottura

• Un mix di vini portati ad ebollizione

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• 2/9.   Il Vincotto è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT...  

• Della Puglia

• Della Sicilia

• Della Basilicata

• Della Campania

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• 3/9.   Il Vincotto si produce con...  

• Varietà di uve rosse coltivate in Puglia

• Varietà di uve bianche

• Varietà di uve bianche coltivate in Puglia

• Varietà di uve rosse e bianche coltivate in Puglia

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• 4/9.   Il Vincotto o mosto cotto era prodotto...  

• Sin dai tempi degli antichi Romani

• Sin dal Medio evo

• Sin dal 1200

• Sin dal 1400

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• 5/9.   Che cos'è il Vincotto?  

• Una bevanda e un condimento

• Una bevanda alcolica usata anche come condimento

• Un condimento liquido e aspro

• Un condimento denso e dolciastro

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• 6/9.   In quale di queste preparazioni pugliesi non si utilizza il Vincotto?  

• Cartellate

• Taralli neri

• Mostaccioli

• Scaldatelli

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• 7/9.   Vincotto e Sapa...  

• Sono due nomi diversi che indicano la medesima preparazione

• Sono prodotti diversi ottenuti entrambi dal mosto di uva

• Sono una variante del Vincotto veneto

• Sono entrambi piuttosto deperibili

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• 8/9.   Il Vincotto Salentino è prodotto con...  

• Fichi freschi coltivati in Puglia

• Frutta fresca coltivata in Puglia

• Una miscela di mosto cotto e vino

• Una miscela di mosto cotto e vino rosso autoctono

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• 9/9.   Quale Pancetta viene fatta marinare nel Vincotto?  

• Pancetta di Martina Franca

• Pancetta arrotolata all'aglio della Val Rendena

• Pancetta con pisteum

• Pancetta Canusina

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