logo sagrilandia

Quiz sull'Olio extravergine di oliva

  Categoria:
  Quiz su oli, salse e condimenti
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Quante olive occorrono per produrre 1 chilo di olio extravergine?  

  • Circa 2 chili di olive

  • Da 3 a 4 chili di olive

  • Da 5 a 6 chili di olive

  • Da 7 a 9 chili di olive




  • 2/9.   Cosa vuol dire olio extravergine di oliva estratto a freddo?  

  • Olio ottenuto con un processo meccanico ad una temperatura inferiore a 27 gradi centigradi

  • Olio ottenuto per spremitura ad una temperatura inferiore a 18 gradi centigradi

  • Olio ottenuto con procedimento meccanico senza utilizzo del calore

  • Olio ottenuto per spremitura senza utilizzo di calore




  • 3/9.   Come deve avvenire la spremitura a freddo dell'olio extravergine di oliva?  

  • Attraverso la rotazione di grandi ruote di pietra

  • Con frangitori meccanici a ciclo continuo

  • Mediante presse manuali

  • Attraverso un qualsiasi procedimento meccanico




  • 4/9.   Quale percentuale di acidità massima può avere l'olio extravergine di oliva?  

  • 0.8 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 1 grammo di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 1.5 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 2 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio




  • 5/9.   Quale tra questi oli extravergine di oliva DOP non è siciliano?  

  • Monti Iblei

  • Valdemone

  • Colline Teatine

  • Valle del Belice




  • 6/9.   Quale riconoscimento detiene l'olio extravergine di oliva Arnasca?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Specialità Tradizionale Garantita STG

  • Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT




  • 7/9.   L'olio extravergine di oliva Arnasca è Prodotto Agroalimentare Tradizionale...  

  • Della Toscana

  • Della Liguria

  • Della Campania

  • Della Sicilia




  • 8/9.   L'olio extravergine di oliva rispetto all'olio di oliva...  

  • Ha un minore contenuto di vitamina E

  • Ha un minore contenuto di vitamina A

  • Ha un minore contenuto di colesterolo

  • Ha lo stesso contenuto di lipidi




  • 9/9.   L'olio extravergine di oliva Brisighella DOP deve il suo nome...  

  • All'antica popolazione italica che risiedeva nel luogo

  • Alla zona di produzione

  • Alla varietà di olivo impiegata

  • Al nome del produttore





  Tutti i quiz   Cookie Policy

  Inizio   Disclaimer

  Aiuto   Contatti