Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Legumi in generale Nr.2

1/9. Nel 1811 Domenico Demarco definiva prodotto di ottima qualità quale legume?

Fagiolo Cannellino di Atina

Fagiolo di Sorana

Lenticchia di Altamura

Lenticchia di Castelluccio di Norcia

2/9. Una delle caratteristiche del Fagiolo Cannellino di Atina DOP è...

Non necessita del classico ammollo in acqua come avviene per gli altri fagioli essiccati

Ha la buccia molto spessa

Ha un sapore forte

Ha un colore ambrato

3/9. Cos'è il farro perlato?

Un farro integrale

Un farro privato della crusca e del germe

Un farro decorticato

Una pregiata varietà di farro

4/9. Quale tra queste Fave forniscono più calorie?

Fave fresche

Fave fresche cotte in padella

Fave secche sgusciate cotte bollite

Fave secche sgusciate crude

5/9. Cosa sono gli Azuki?

Un tipo di fagiolo rosso asiatico

Un tipo di soia rossa

Un tipo di lenticchia asiatica

Un tipo di arachide cinese

6/9. Delle lenticchie consumate in Italia...

Oltre il 10 per cento provengono dall'estero

Oltre il 30 per cento provengono dall'estero

Oltre il 60 per cento provengono dall'estero

Oltre il 90 per cento provengono dall'estero

7/9. A quale famiglia di legumi appartengono le taccole?

Alla famiglia dei fagiolini

Alla famiglia dei piselli

Alla famiglia dei ceci

Alla famiglia delle fave

8/9. Quale legume non esiste allo stato selvatico?

Fagiolo

Cece

Lupino

Lenticchia

9/9. Quale tra questi legumi contiene più calcio?

Piselli freschi

Lenticchie secche

Fave fresche

Ceci secchi