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Quiz sullo Strolghino

  Categoria:
  Quiz sui salumi
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Che tipo salume è lo Strolghino?  

  • Un insaccato

  • Una pancetta

  • Un prosciutto crudo

  • Un culatello




  • 2/9.   Lo Strolghino è un salame tipico...  

  • Della provincia di Lodi

  • Della provincia di Nuoro

  • Delle province di Parma e Piacenza

  • Della provincia di Siena




  • 3/9.   Lo Strolghino è un salame...  

  • Di dimensioni ridotte e dalla consistenza morbida

  • Di dimensioni ridotte e dalla consistenza soda

  • Di grandi dimensioni e dalla consistenza soda

  • Di piccole dimensioni e dalla consistenza soda




  • 4/9.   Il salame Strolghino si caratterizza per...  

  • La piccantezza

  • Il sapore dolce e delicato

  • Il retrogusto affumicato

  • La grana grossa




  • 5/9.   La carne usata per la produzione dello Strolghino è ottenuta...  

  • Dalla rifilatura delle parti magre del Culatello

  • Dalla rifilatura della pancetta tesa

  • Dalla rifilatura del Capocollo

  • Dalla rifilatura del cotechino




  • 6/9.   La preparazione del salame Strolghino avviene...  

  • Durante il periodo invernale

  • Nella stagione estiva

  • Solitamente nei mesi primaverili

  • Tutto l'anno




  • 7/9.   Quali ingredienti si utilizzano per la preparazione dello Strolghino?  

  • Pepe e vino bianco

  • Aglio e vino rosso

  • Pepe e aglio

  • Variano da produttore a produttore




  • 8/9.   Lo Strolghino ha una stagionatura di circa...  

  • 10 giorni

  • 15 giorni

  • 20 giorni

  • 30 giorni




  • 9/9.   Solitamente le dimensioni del salame Strolghino sono...  

  • Diametro medio di 1-2 centimetri e lunghezza 10-15 centimetri

  • Diametro medio di 3-4 centimetri e lunghezza 20-30 centimetri

  • Diametro medio di 5-6 centimetri e lunghezza 10-15 centimetri

  • Diametro medio di 5-6 centimetri e lunghezza 25-30 centimetri





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