Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Bresaola della Valtellina

1/9. Quale riconoscimento detiene la Bresaola della Valtellina?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

2/9. Qual'è la zona di produzione della Bresaola della Valtellina IGP?

L'Alta Valtellina

Tutta la Valtellina

Tutta la Valtellina e la Valmalenco

Tutto il territorio della provincia di Sondrio

3/9. La Bresaola della Valtellina IGP è ottenuta esclusivamente da...

Carne delle cosce di bovino

Carne della spalla e delle cosce di bovino

Carne delle cosce di suino

Carne della spalla e delle cosce di suino

4/9. Quale tra questi ingredienti non è consentito nella Bresaola della Valtellina IGP?

Zucchero

Vino

Fruttosio

Lattosio

5/9. Il contenuto di grasso nella Bresaola della Valtellina IGP è...

Massimo 7 per cento

Massimo 15 per cento

Massimo 20 per cento

Massimo 25 per cento

6/9. La salagione della Bresaola della Valtellina IGP ha una durata media...

Di 2-5 giorni

Di 5-10 giorni

Di 10-15 giorni

Di 15-20 giorni

7/9. Per quanto tempo viene stagionata la Bresaola della Valtellina IGP?

Da un minimo di 2 ad un massimo di 4 settimane

Da un minimo di 4 ad un massimo di 8 settimane

Da un minimo di 8 ad un massimo di 12 settimane

Almeno 6 mesi

8/9. Quante calorie forniscono 100 grammi di Bresaola della Valtellina IGP?

Circa 152 calorie

Circa 234 calorie

Circa 348 calorie

Circa 595 calorie

9/9. Quanta Bresaola della Valtellina IGP è stata prodotta nel 2021?

Circa 8400 tonnellate di Bresaola

Circa 9100 tonnellate di Bresaola

Circa 10900 tonnellate di Bresaola

Circa 13400 tonnellate di Bresaola