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Quiz sui Cereali in generale

  Categoria:
  Quiz su cereali e derivati
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Cosa si intende con il termine cereale?  

  • Ogni pianta erbacea che produce frutti commestibili dalla cui macinazione si ottiene farina

  • Uno specifico gruppo di piante appartenente ad una determinata specie botanica

  • Una specifica specia botanica da cui è possibile ottenere farina

  • Un gruppo di piante che produce chicchi che contengono farina




  • 2/9.   I cereali sono...  

  • La principale fonte di carboidrati

  • La principale fonte di proteine

  • La principale fonte di vitamine

  • La principale fonte di lipidi




  • 3/9.   Quali tra questi prodotti forniscono più carboidrati?  

  • Le fette biscottate

  • I cornflakes

  • Il pangrattato

  • I grissini




  • 4/9.   Quale tra questi cereali in realtà è uno pseudocereale?  

  • Il mais

  • Il riso

  • Il grano saraceno

  • Il farro




  • 5/9.   Quale tra questi cereali contiene più vitamina B1?  

  • Crusca di grano

  • Germe di grano

  • Fiocchi d'avena

  • Farina d'avena




  • 6/9.   Quali tra questi cereali contengono più proteine?  

  • I fiocchi di avena

  • Il riso integrale

  • Il mais

  • L'orzo perlato




  • 7/9.   Quale tra questi cereali ha il maggiore contenuto di fibre?  

  • Il riso integrale

  • Il farro

  • La crusca di grano

  • L'orzo perlato




  • 8/9.   Quale fibra alimentare è contenuta nella crusca dei cereali?  

  • Soprattutto fibra insolubile

  • Soprattutto fibra solubile

  • Fibra solubile e fibra insolubile

  • Nessuna: la crusca non contiene fibra




  • 9/9.   Quale tra questi cereali non contiene glutine?  

  • Il frumento

  • Il farro

  • L'orzo

  • Il mais





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