Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Farina di castagne

1/9. La farina di castagne rispetto alla farina 00 contiene...

Più calorie e più proteine

Più calorie ma meno proteine

Meno calorie e meno proteine

Meno calorie ma più proteine

2/9. La farina di castagne è...

Un alimento vietato per i celiaci

Un alimento a rischio per i celiaci

Un alimento permesso per i celiaci

Dipende dal grado di macinazione della farina

3/9. Quale di queste farine di castagne ha la Denominazione di Origine Protetta?

La farina di castagne del Pratomagno e del Casentino

La farina di Neccio della Garfagnana

La farina di castagne di Montieri

La farina di castagne carpinese

4/9. Quale di questi piatti tipici italiani non è realizzato con farina di castagne?

La Pattona di Comano

I Necci

I Manafregoli

La Panissa ligure

5/9. Quale tipo di pasta si prepara con la farina di castagne?

Gli strozzapreti

Gli strascioni

I Filei

Le trofie bastarde

6/9. Quale riconoscimento detiene la Farina di Castagne della Lunigiana?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

7/9. Per ottenere la Farina di castagne della Lunigiana DOP, le castagne vengono essiccate...

Per almeno una settimana

Per almeno 15 giorni a fuoco lento

Per almeno 25 giorni a fuoco lento con legna di castagno

Per almeno 40 giorni a fuoco lento con legna di castagno

8/9. I mulini che trasformano le castagne essiccate in Farina di Castagne della Lunigiana DOP...

Sono di tipo tradizionale

Sono di tipo tradizionale a macine di pietra

Sono a macine di pietra

Sono esclusivamente a vento

9/9. Il Panettone di farina di castagne è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale di quale regione?

Del Piemonte

Del Friuli Venezia Giulia

Della Toscana

Della Liguria