Dal punto di vista botanico la funzione del frutto è quella di proteggere i semi e accompagnarne lo sviluppo.
La differenza sostanziale tra frutta e verdura è che un frutto nasce fiore in seguito all'impollinazione, e che la frutta al contrario delle verdure contiene semi.
Anche se la frutta è composta prevalentemente da acqua (85-95% circa), costituisce una importante fonte di vitamine, sali minerali e fibre.
