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Quiz sui Piatti della cucina italiana Nr.4

  Categoria:
  Quiz sulla cucina italiana
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Quale ricetta originale prevede i fagiolini tra gli ingredienti?  

  • Lasagne alla genovese

  • Spaghetti alla Nerano

  • Tiella barese

  • Spaghetti al pesto alla trapanese




  • 2/9.   Il Cece nero della Murgia Classica richiede...  

  • Un tempo di ammollo di 3 ore e una cottura di 1 ora

  • Un tempo di ammollo di 6 ore e una cottura di 1 ora

  • Un tempo di ammollo di 8 ore e una cottura di 2 ore

  • Un tempo di ammollo di 12 ore e una cottura di 2 ore




  • 3/9.   Quale ricetta tradizionale prevede il pepe tra gli ingredienti?  

  • Bucatini all'Amatriciana

  • Spaghetti alla carbonara

  • Spaghetti alla puttanesca

  • Gnocchi alla Sorrentina




  • 4/9.   I Sagagiardi si ottengono tradizionalmente con un impasto di...  

  • Farina, uova e zucchero

  • Farina, uova, zucchero e aromi naturali

  • Farina, uova, burro, zucchero e grappa

  • Farina, uova, cioccolato, zucchero e grappa




  • 5/9.   Non fa parte della ricetta tradizionale del Pane di Riso di Novara...  

  • La farina di frumento

  • Lo strutto

  • Il lievito

  • Il burro




  • 6/9.   Quale alcolico si utilizza nella preparazione della salsa rosa o salsa cocktail?  

  • Il Rum

  • Il Whisky

  • Il Cognac

  • Il Bourbon




  • 7/9.   Quale ingrediente non fa parte della ricetta originale delle Bietole alla romana?  

  • Aglio

  • Acciughe

  • Funghi

  • Pomodori




  • 8/9.   La cipolla è uno degli ingredienti di quale piatto di pesce?  

  • Baccalà alla Vicentina

  • Baccalà mantecato alla Veneziana

  • Baccalà agrodolce alla ligure

  • Baccalà alla Napoletana




  • 9/9.   Quale condimento non è consentito dalla tradizione sugli Agnolotti?  

  • Burro e salvia

  • Brodo di carne

  • Crema di formaggi

  • Sugo di carne arrosto





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