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Quiz sull'Aceto Balsamico di Modena

  Categoria:
  Quiz su oli, salse e condimenti
  Totali 9 domande
  • 1/9.   In cosa differisce l'aceto balsamico dall'aceto di vino?  

  • Quello balsamico è invecchiato

  • Quello balsamico è dolcificato con sciroppo

  • Quello balsamico è sottoposto a cottura

  • Invece di acetificare il vino si fa acetificare il mosto d'uva




  • 2/9.   L'aceto balsamico viene menzionato per la prima volta...  

  • Nel 1747 nei registri di cantina dei duchi d'Este

  • Nel 1815 presso la Corte Estense di Ferrara

  • Nel 1881 in alcuni documenti del comune di Ferrara

  • Nel 1902 presso documentazioni doganali del ferrarese




  • 3/9.   L'Aceto Balsamico di Modena ha il riconoscimento di...  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Prodotto Agrolimentare Tradizionale PAT

  • Indicazione Geografica Tipica IGT




  • 4/9.   La produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP deve essere effettuata...  

  • Nella centro storico di Modena

  • Nel territorio amministrativo di Modena

  • Nel territorio amministrativo di Modena e Reggio Emilia

  • Nella regione Emilia Romagna




  • 5/9.   Nella produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP si aggiunge al mosto una aliquota di...  

  • Aceto vecchio di 2 anni

  • Aceto vecchio di 4 anni

  • Aceto vecchio di almeno 6 anni

  • Aceto vecchio di almeno 10 anni




  • 6/9.   Il periodo minimo di affinamento dell'Aceto Balsamico di Modena IGP è...  

  • Di una settimana

  • Di 15 giorni

  • Di 30 giorni

  • Di 60 giorni




  • 7/9.   Quale fase di produzione dell'Aceto Balsamico di Modena IGP può avvenire al di fuori del territorio di origine?  

  • Il confezionamento

  • L'affinamento

  • L'invecchiamento

  • Nessuna




  • 8/9.   L'Aceto Balsamico di Modena IGP può riportare la dicitura invecchiato se...  

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 1 anno

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 2 anni

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 3 anni

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 4 anni




  • 9/9.   Entro quanto tempo va consumato l'Aceto Balsamico di Modena?  

  • Entro 6 mesi dall'apertura della bottiglia

  • Entro 12 mesi dall'apertura della bottiglia

  • Entro 18 mesi dall'apertura della bottiglia

  • Non ha scadenza e non rischia di deteriorarsi





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