Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Proteine in generale

1/9. Da cosa sono composte le proteine?

Da sali minerali e zuccheri

Da amidi

Da lunghe sequenze di amminoacidi

Da grassi, fibre e calorie

2/9. La quantità giornaliera di proteine raccomandata è...

2 grammi per ogni chilo di peso corporeo

1,5 grammi per ogni chilo di peso corporeo

1 grammo per ogni chilo di peso corporeo

0,8 grammi per ogni chilo di peso corporeo

3/9. Gli alimenti ricchi di proteine sono chiamati...

Alimenti regolatori

Alimenti energetici

Alimenti plastici

Alimenti protettivi o di riserva

4/9. Da quante proteine è composto un organismo umano adulto?

Quasi l'80% dell'organismo umano adulto è composto da proteine

Circa il 60% dell'organismo umano adulto è composto da proteine

Almeno il 40% dell'organismo umano adulto è composto da proteine

Circa il 20% dell'organismo umano adulto è composto da proteine

5/9. Le proteine in eccesso possono essere immagazzinate?

Sì

Solo se sono ad alto valore biologico

Sì ma entro un certo limite

No, l'eccesso viene convertito in grasso corporeo

6/9. Il valore biologico di una proteina è determinato...

Dalla sua quantità nell'alimento

Dalla sua composizione in amminoacidi

Dalla sua digeribilità

Dal suo grado di assorbimento

7/9. Quale alimento contiene proteine a più alto valore biologico?

Il pesce fresco

I crostacei

L'uovo intero

Il riso integrale

8/9. Quali proteine hanno una maggiore digeribilità?

Quelle provenienti da cereali

Quelle provenienti da legumi

Quelle provenienti da verdure

Quelle di origine animale

9/9. Sono migliori le proteine del pesce o quelle della carne?

Sono migliori le proteine della carne fresca

Sono migliori le proteine della carne conservata

Sono migliori le proteine del pesce

Sono del tutto identiche, in quanto hanno lo stesso valore biologico