Quiz 10 domande sul cibo italiano
1. Quale ingrediente non è ammesso nella Mozzarella STG?
Acido citrico
Caglio bovino liquido
Lattoinnesto naturale
Fermenti lattici
2. Quanto pesa il Salame di Varzi DOP nella pezzatura Filzetta?
Circa 150-200 grammi
Fino a 500 grammi
Fino a 700 grammi
Da 700 grammi a 1 chilogrammo
3. Il Capriziola Blu di capra è un formaggio erborinato ottenuto con...
Latte caprino intero pastorizzato
Latte caprino scremato pastorizzato
Latte caprino scremato
Latte caprino intero
4. Quale spezia si utilizza tradizionalmente nella preparazione dei biscotti Pevarin?
Noce moscata
Pepe nero
Cannella
Chiodi di garofano
5. Dove si trovano i maggiori produttori di Bottarga di muggine?
In Toscana
In Calabria
In Sardegna
In Sicilia
6. Quale riconoscimento detiene il Radicchio Canarino?
Denominazione di Origine Protetta DOP
Indicazione Geografica Protetta IGP
Specialità Tradizionale Garantita STG
Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT
7. La farina di mais macinata a grana più grossa è detta...
Farina bramata
Fioretto
Fumetto
Integrale
8. Quale riconoscimento detiene la Melanzana Rossa di Rotonda?
Denominazione di Origine Protetta DOP
Indicazione Geografica Protetta IGP
Specialità Tradizionale Garantita STG
Denominazione di Origine Controllata Garantita DOCG
9. Il salame Strolghino si caratterizza per...
La piccantezza
Il sapore dolce e delicato
Il retrogusto affumicato
La grana grossa
10. Il latte impiegato nello Squacquerone di Romagna DOP proviene...
Da bovini allevati nella zona di produzione
Da determinate razze bovine allevate nella zona di produzione
Da bovini allevati nella Regione Emilia-Romagna
Da bovini allevati in Italia
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