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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Qual'è la differenza tra fagioli e fagiolini?  

  • Sono due piante diverse

  • I fagiolini sono i baccelli immaturi del fagiolo

  • Il fagiolino è una varietà nana di fagiolo

  • Il fagiolino è una pianta europea ottenuta dal fagiolo americano




  • 2.   La Pancetta di Martina Franca viene stagionata...  

  • Per circa 10 giorni

  • Per circa 20 giorni

  • Per oltre 1 mese

  • Per un periodo di 60-100 giorni




  • 3.   Quale personaggio storico era talmente ghiotto di Carciofi da rischiare indigestioni nei banchetti?  

  • Dante Alighieri

  • Caterina de' Medici

  • Vittorio Emanuele II

  • Isabella d'Aragona




  • 4.   E' consigliabile consumare lo Zafferano puro in pistilli...  

  • Entro 6 mesi dalla data dalla raccolta

  • Entro 1 anno dalla data dalla raccolta

  • Entro 18 mesi dalla data dalla raccolta

  • Entro 2 anni dalla data dalla raccolta




  • 5.   In cosa differisce il Torrone di Bagnara IGP Torrefato glassato dalla versione Martiniana?  

  • Quello Torrefato glassato ha la copertura con cacao amaro invece che con zucchero in grani

  • Quello Torrefato glassato ha la copertura con zucchero in grani invece che con cacao amaro

  • Quello Torrefato glassato ha colore marrone scuro anzichè bianco

  • Quello Torrefato glassato ha colore bianco anzichè marrone scuro




  • 6.   Quali sono le proteine del latte?  

  • Le caseine

  • Le lattoalbumine

  • Le lattoglobuline

  • Le siero-albumine




  • 7.   Come si producono tradizionalmente i Troccoli?  

  • Mediante un attrezzo specifico

  • Mediante trafilatura in torchio

  • A mano, uno ad uno

  • Mediante apposite forme di metallo




  • 8.   Non fa parte della ricetta tradizionale delle Paste di Meliga...  

  • L'uovo

  • La farina di mais

  • La scorza di arancia

  • Il burro




  • 9.   Quale regione detiene il minore numero di Prodotti Agroalimentari Tradizionali?  

  • La Basilicata

  • Le Marche

  • L'Umbria

  • L'Abruzzo




  • 10.   Per produrre la Bottarga si utilizzano solitamente...  

  • Le uova di muggine o di tonno

  • Le uova di storione o di lompo

  • Le uova di merluzzo o di branzino

  • Le uova di pescespada o di palombo





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