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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Quale percentuale di acidità massima può avere l'olio extravergine di oliva?  

  • 0.8 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 1 grammo di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 1.5 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 2 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio




  • 2.   Quale affermazione su l'olio di semi di girasole è falsa?  

  • E' un olio quasi insapore

  • E' un olio quasi inodore

  • Ha un alto contenuto di acido linoleico

  • Ha un basso contenuto di vitamina E




  • 3.   La produzione del liquore Picco Rosso richiede un procedimento della durata...  

  • Di circa 1 mese

  • Di circa 6 mesi

  • Di almeno 12 mesi

  • Di almeno 22 mesi




  • 4.   Qual'è il tempo di cottura dei Maccheroncini di Campofilone?  

  • Di 6 minuti

  • Di 4 minuti

  • Di 2 minuti

  • Di 1 - 2 minuti anche direttamente nel condimento senza essere lessati




  • 5.   In quale mare vanno a riprodursi tutte le anguille?  

  • Nel Mar dei Sargassi

  • Nel Mar del Nord

  • Nel Mar Nero

  • Nel Golfo Persico




  • 6.   Qual'è la differenza tra la pasta sfoglia e la pasta brisèe?  

  • A parte la nazionalità sono identiche

  • Gli ingredienti sono diversi

  • La pasta sfoglia è più compatta della pasta brisèe

  • La pasta sfoglia è più friabile e leggera della pasta brisèe




  • 7.   Quale tra questi prodotti dolciari fornisce meno calorie?  

  • Cannoli siciliani

  • Castagnaccio

  • Torta Margherita

  • Torrone alla mandorla




  • 8.   Il Salame di Fabriano ha una pezzatura...  

  • Tra i 100 e i 200 grammi

  • Tra i 200 e i 600 grammi

  • Tra i 400 e gli 800 grammi

  • Tra gli 800 e i 1100 grammi




  • 9.   Per produrre i fiocchi di latte si utilizza...  

  • Latte vaccino intero arricchito con panna

  • Latte vaccino intero

  • Latte vaccino parzialmente scremato

  • Latte vaccino totalmente scremato




  • 10.   Quale pepe bianco è considerato più pregiato?  

  • Il pepe bianco di Cubebe

  • Il pepe bianco Muntok

  • Il pepe bianco di Kampot

  • Il pepe bianco Sarawak





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