logo sagrilandia

Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   La farina raffinata...  

  • Meno è raffinata, tanto maggiore è il suo valore nutritivo

  • Più è raffinata, tanto maggiore è il suo valore nutritivo

  • Ha un ridotto contenuto di amido

  • La raffinazione non influenza i contenuti nutrizionali




  • 2.   Quale tra questi Peperoni ha la Denominazione di Origine Protetta DOP?  

  • Il Peperone di Voghera

  • Il Peperone di Carmagnola

  • Il Peperone di Senise

  • Il Peperone di Pontecorvo




  • 3.   Perchè la cipolla fa lacrimare gli occhi quando viene affettata?  

  • Rilascia alliina liasi, sostanza che fa parte del sistema difensivo per proteggersi dagli erbivori

  • La cipolla è composta al 60% da acido solforico

  • Dipende dalla acidità del terreno

  • Dipende dal lasso di tempo che intercorre tra la raccolta e la preparazione




  • 4.   La principale caratteristica del Ciauscolo IGP è...  

  • La piccantezza

  • Il particolare sapore affumicato

  • Il gusto delicato

  • La spalmabilità




  • 5.   Dal 2011 la Brovada gode di quale riconoscimento?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Prodotto Agrolimentare Tradizionale PAT

  • Indicazione Geografica Tipica IGT




  • 6.   Quando vengono raccolti i fiori per la produzione dello Zafferano di San Gimignano?  

  • Tra settembre e la fine di ottobre

  • A mano tra l'inizio di ottobre e la fine di novembre

  • A mano tra novembre e la fine di dicembre

  • Tra l'inizio di maggio e la fine di luglio




  • 7.   Quale tra questi ingredienti non è consentito nella produzione del Panettone?  

  • Miele

  • Malto

  • Margarina

  • Burro di cacao




  • 8.   Per produrre un litro di olio di semi di zucca occorrono...  

  • Circa 1 chilo di semi

  • Circa 2 chili di semi

  • Circa 3 chili di semi

  • Circa 4 chili di semi




  • 9.   Quale vitamina D viene sintetizzata dall'organismo con l'esposizione al sole?  

  • La vitamina D1

  • La vitamina D2

  • La vitamina D3

  • La vitamina D4




  • 10.   L'Aglione della Valdichiana è...  

  • Un aglio bianco che può raggiungere anche 800 grammi di peso

  • Un aglio rosa caratterizzato da numerosi spicchi

  • Una varietà di aglio dal sapore molto intenso

  • Una pianta aromatica molto simile all'aglio





  Tutti i quiz   Cookie Policy

  Inizio   Disclaimer

  Aiuto   Contatti