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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Quale sale minerale è il principale elettrolita che si trova nei fluidi extracellulari?  

  • Il Potassio

  • Il magnesio

  • Il calcio

  • Il sodio




  • 2.   Quanta Bresaola della Valtellina IGP è stata prodotta nel 2021?  

  • Circa 8400 tonnellate di Bresaola

  • Circa 9100 tonnellate di Bresaola

  • Circa 10900 tonnellate di Bresaola

  • Circa 13400 tonnellate di Bresaola




  • 3.   Quale tra questi è la più importante provitamina B5?  

  • L'alfa-carotene

  • Il licopene

  • Il pantenolo

  • Sono tutte provitamine B5




  • 4.   Quale frutta secca è un ingrediente obbligatorio del Panforte di Siena IGP?  

  • Le noci a pezzi

  • Le arachidi in scaglie

  • Le nocciole granulate

  • Le mandorle intere




  • 5.   Nella produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP si aggiunge al mosto una aliquota di...  

  • Aceto vecchio di 2 anni

  • Aceto vecchio di 4 anni

  • Aceto vecchio di almeno 6 anni

  • Aceto vecchio di almeno 10 anni




  • 6.   Quali proteine hanno una maggiore digeribilità?  

  • Quelle provenienti da cereali

  • Quelle provenienti da legumi

  • Quelle provenienti da verdure

  • Quelle di origine animale




  • 7.   Il Panettone è un dolce natalizio tipico...  

  • Veronese

  • Milanese

  • Senese

  • Torinese




  • 8.   Qual'è il pesce utilizzato per la preparazione dei Missoltini?  

  • Cavedano

  • Lavarello

  • Agone

  • Trota lacustre




  • 9.   Quale frutta si impiega nella Torta della Foresta Nera?  

  • Le fragole

  • Le ciliegie

  • I mirtilli

  • I lamponi




  • 10.   Quale tra queste affermazioni sulle mandorle è falsa?  

  • Sono una ricca fonte di olio

  • Sono suscettibili alle muffe che producono aflatossine

  • Possono aumentare il livello di colesterolo LDL

  • Possono causare allergie o intolleranze





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