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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Quale tra queste affermazioni sul potassio è falsa?  

  • Regola la ritmicità del cuore

  • Regola la ritensione idrica

  • Una carenza può accadere solo in particolari stati patologici

  • Il suo eccesso è ritenuto altamente improbabile




  • 2.   Si distinguono due tipi di ferro. Quali?  

  • Ferro saturo e ferro insaturo

  • Ferro eme e ferro non eme

  • Ferro idrosolubile e ferro insolubile

  • Ferro semplice e ferro complesso




  • 3.   In quale tra questi prodotti il lattosio può essere presente come additivo?  

  • Prosciutto cotto

  • Wurstel

  • Gelato

  • In tutti i prodotti elencati




  • 4.   Quale Panforte non ha il riconoscimento Indicazione Geografica Protetta IGP?  

  • Panforte di Siena Nero

  • Panforte di Siena Margherita

  • Panforte di Siena

  • Panforte Fiorito




  • 5.   A cosa si applica il taglio a brunoise?  

  • Alla carne

  • Alle verdure

  • Alla frutta

  • Al pesce




  • 6.   Il Canestrato di Moliterno IGP ha una stagionatura di...  

  • Almeno 20 giorni

  • Almeno 40 giorni

  • Almeno 60 giorni

  • Almeno 90 giorni




  • 7.   Quale di queste carote ha la denominazione Indicazione Geografica Protetta IGP?  

  • Carota di Tiggiano

  • Carota di San Rocco Castagnaretta

  • Carota di Zapponeta

  • Carota Novella di Ispica




  • 8.   Quante spezie ed erbe aromatiche sono utilizzate per produrre il Liquore Strega?  

  • Circa 15

  • Circa 30

  • Circa 50

  • Circa 70




  • 9.   Quale riconoscimento detiene l'Anguria Reggiana?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Specialità Tradizionale Garantita STG

  • Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT




  • 10.   Quale mandorla si utilizza nel Confetto Riccio di Agnone?  

  • La Mandorla di Avola

  • La Mandorla di Toritto

  • La Mandorla di Val di Noto

  • La Mandorla Arrubbia





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