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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP è un formaggio...  

  • Fresco

  • Semistagionato

  • Stagionato

  • Può essere fresco, semistagionato, stagionato e da Asserbo




  • 2.   Quale tra questi pesci risulta più digeribile?  

  • La Sogliola

  • La Trota

  • Il Tonno

  • Il Salmone




  • 3.   Quali tra questi prodotti forniscono più carboidrati?  

  • Le fette biscottate

  • I cornflakes

  • Il pangrattato

  • I grissini




  • 4.   Quale percentuale di acidità massima può avere l'olio extravergine di oliva?  

  • 0.8 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 1 grammo di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 1.5 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio

  • 2 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio




  • 5.   Quale affermazione su l'olio di semi di girasole è falsa?  

  • E' un olio quasi insapore

  • E' un olio quasi inodore

  • Ha un alto contenuto di acido linoleico

  • Ha un basso contenuto di vitamina E




  • 6.   La produzione del liquore Picco Rosso richiede un procedimento della durata...  

  • Di circa 1 mese

  • Di circa 6 mesi

  • Di almeno 12 mesi

  • Di almeno 22 mesi




  • 7.   Qual'è il tempo di cottura dei Maccheroncini di Campofilone?  

  • Di 6 minuti

  • Di 4 minuti

  • Di 2 minuti

  • Di 1 - 2 minuti anche direttamente nel condimento senza essere lessati




  • 8.   In quale mare vanno a riprodursi tutte le anguille?  

  • Nel Mar dei Sargassi

  • Nel Mar del Nord

  • Nel Mar Nero

  • Nel Golfo Persico




  • 9.   Qual'è la differenza tra la pasta sfoglia e la pasta brisèe?  

  • A parte la nazionalità sono identiche

  • Gli ingredienti sono diversi

  • La pasta sfoglia è più compatta della pasta brisèe

  • La pasta sfoglia è più friabile e leggera della pasta brisèe




  • 10.   Quale tra questi prodotti dolciari fornisce meno calorie?  

  • Cannoli siciliani

  • Castagnaccio

  • Torta Margherita

  • Torrone alla mandorla





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