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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Tra Stracchino e Crescenza, chi fornisce più calorie?  

  • Lo stracchino

  • La crescenza

  • I due prodotti si equivalgono

  • Dipende dalla stagione




  • 2.   Quale tra questi tipi di Gorgonzola contiene lattosio?  

  • Il Gorgonzola dolce

  • Il Gorgonzola piccante

  • Sia il Gorgonzola dolce che quello piccante

  • Il Gorgonzola non contiene lattosio




  • 3.   Qual'è la differenza tra farina e semola?  

  • La farina si ricava dal grano tenero, la semola dal grano duro

  • La farina si ricava dal grano duro, la semola dal grano tenero

  • La farina ha una grado di macinazione superiore rispetto alla semola

  • Sono la stessa cosa




  • 4.   Per la preparazione del Gioddu si utilizza...  

  • Latte di pecora

  • Latte di capra

  • Latte di pecora o di capra

  • Latte di capra e di mucca




  • 5.   Quale tra queste varietà di cipolla ha la denominazione Indicazione Geografica Protetta?  

  • Cipolla di Giarratana

  • Cipolla Ramata Montorese

  • Cipolla Borrettana

  • Cipolla Rossa di Tropea




  • 6.   Con quali carni si prepara il Ciauscolo IGP?  

  • Rifilature di prosciutto e carni bovine

  • Un trito di spalla e di lonza

  • Pancetta e spalla

  • Pancetta, spalla, rifilitature di prosciutto e di lonza




  • 7.   La Brovada è un piatto tipico di quale regione?  

  • Emilia romagna

  • Friuli Venezia Giulia

  • Veneto

  • Umbria




  • 8.   Quanti litri di latte occorrono per produrre 10 chili di Provolone?  

  • 40 litri di latte

  • 70 litri di latte

  • 100 litri di latte

  • 130 litri di latte




  • 9.   Quanta uvetta e scorze di agrumi canditi deve contenere per legge il Panettone?  

  • Almeno il 5% degli ingredienti

  • Almeno il 10% degli ingredienti

  • Almeno il 15% degli ingredienti

  • Almeno il 20% degli ingredienti




  • 10.   Quale olio diventa come un burro a temperature inferiori ai 15-20 gradi?  

  • L'olio di mais

  • L'olio di cocco

  • L'olio di zucca

  • L'olio di colza





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