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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Qual'è la funzione dei carboidrati nel nostro organismo?  

  • Costituiscono la principale fonte di energia

  • Hanno sopratutto una funzione strutturale

  • Hanno una importante funzione bio-regolarice

  • Garantiscono il corretto funzionamento del corpo umano




  • 2.   Cosa si intende con il termine frutta secca?  

  • Tutta la frutta disidratata

  • Tutta la frutta a guscio

  • Tutta la frutta sottoposta ad essicamento

  • Tutta la frutta povera di acqua




  • 3.   A quando risalgono le prime notizie storiche sul tartufo bianco?  

  • Al 1300

  • Al 1400

  • Al 1500

  • Al 1600




  • 4.   La Trota marinata di Gallicano è ...  

  • Una preparazione a base di Trota autoctona della Garfagnana

  • Una preparazione a base di Trota marmorata

  • Una preparazione a base di Trota iridea

  • Una preparazione a base di Trota Reale




  • 5.   Imitazioni di prodotti DOP e IGP possono essere importati in Europa?  

  • Purtroppo sì

  • Da alcuni paesi possono essere importati

  • Alcuni prodotti possono essere importati

  • Assolutamente no




  • 6.   L'olio di noci si ricava...  

  • Dalla spremitura del mallo della noce

  • Dalla spremitura dei gherigli di noce

  • Dalla spremitura di tutta la noce

  • Dipende dal tipo di olio che si vuole ottenere




  • 7.   Quanto ferro non eme contenuto negli alimenti riusciamo ad assimilare?  

  • Dal 2 al 10%

  • Dal 4 al 20%

  • Dal 5 al 25%

  • Dal 6 al 30%




  • 8.   Quale frutta si utilizza per preparare il Picco Rosso?  

  • Mirtillo rosso

  • Lamponi

  • Lamponi e fragoline di bosco

  • Ciliegie e melograno




  • 9.   Quante uova si utilizzano per produrre i Maccheroncini di Campofilone?  

  • Da 1 a 3 uova per 1 chilo di semola o di farina

  • Da 2 a 4 uova per 1 chilo di semola o di farina

  • Da 4 a 6 uova per 1 chilo di semola o di farina

  • Da 7 a 10 uova per 1 chilo di semola o di farina




  • 10.   Che cos'è il Mosciolo di Portonovo?  

  • Una tellina di grandi dimensioni

  • Una cozza selvatica

  • Una varietà di polpo

  • Una sogliola di piccole dimensioni





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