Quiz di 10 domande di alimentazione. Quiz nr. 423

1. Cos'è il cappon magro?

Un arrosto di tacchino con patate

Uno sformato a base di pollo e legumi

Un piatto a base di pesce e verdure

Un contorno a base di maionese e galletti in umido

2. Quante nocciole sono state prodotte in Italia nel 2022?

Quasi mezzo milione di quintali

Circa 800mila quintali

Oltre 1 milione di quintali

Quasi 1 milione e mezzo di quintali

3. Il tesserino abilitante alla raccolta dei tartufi è valido...

In tutto il territorio europeo

In tutto il territorio nazionale

In tutto il territorio regionale

Solo nel territorio provinciale

4. La Trota affumicata di San Daniele consiste in...

Trota intera salata e affumicata a caldo

Trota eviscerata e affumicata a freddo

Filetti di Trota affumicati a freddo o a caldo

Filetti di Trota salati e affumicati a freddo o a caldo

5. Il marchio di qualità Indicazione Geografica Protetta ha validità...

Regionale

Nazionale

Europea

Mondiale

6. Quale affermazione sull'olio di semi di zucca è vera?

Viene ricavato mediante spremitura a freddo

E' un olio ottimo per friggere

E' un olio ricco di Omega 3

Non viene mai sottoposto a raffinazione

7. Quanto ferro eme contenuto negli alimenti riusciamo ad assimilare?

Dal 10 al 30%

Dal 20 al 40%

Dal 30 al 50%

Dal 35 al 60%

8. Cos'è il Picco Rosso?

Un vino rosso

Una birra rossa

Una grappa

Un liquore

9. Che tipo di farina si utilizza per produrre i Maccheroncini di Campofilone?

Farina di mais

Farina di grano tenero 00

Semola di grano duro

Farina di grano tenero 00 oppure semola di grano duro

10. Il Canestrato di Moliternosi si chiama così perchè...

La cagliata viene pigiata in canestri

Le forme vengono inserite dentro dei canestri

La stagionatura avviene all'interno di un canestro

Viene venduto confezionato in un canestro