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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Il latte è una fonte di probiotici?  

  • Solo il latte crudo contiene probiotici

  • Solo il latte non pastorizzato contiene probiotici

  • Solo il latte non sterilizzato contiene probiotici

  • Il latte non contiene batteri probiotici




  • 2.   Quali sono i mesi migliori per mangiare le cozze?  

  • Da maggio ad agosto

  • Da gennaio a maggio

  • Da agosto a novembre

  • Tutti i mesi tranne quelli da novembre a febbraio




  • 3.   Quale tra questi salami fornisce più calorie?  

  • Salame Fabriano

  • Salame Brianza

  • Salame Milano

  • Salame Napoli




  • 4.   Quale tra questi non è un formaggio erborinato?  

  • Capriziola

  • Robiola di Roccaverano

  • Strachitunt

  • Blu del Monviso




  • 5.   La farina raffinata...  

  • Meno è raffinata, tanto maggiore è il suo valore nutritivo

  • Più è raffinata, tanto maggiore è il suo valore nutritivo

  • Ha un ridotto contenuto di amido

  • La raffinazione non influenza i contenuti nutrizionali




  • 6.   Quale tra questi Peperoni ha la Denominazione di Origine Protetta DOP?  

  • Il Peperone di Voghera

  • Il Peperone di Carmagnola

  • Il Peperone di Senise

  • Il Peperone di Pontecorvo




  • 7.   Perchè la cipolla fa lacrimare gli occhi quando viene affettata?  

  • Rilascia alliina liasi, sostanza che fa parte del sistema difensivo per proteggersi dagli erbivori

  • La cipolla è composta al 60% da acido solforico

  • Dipende dalla acidità del terreno

  • Dipende dal lasso di tempo che intercorre tra la raccolta e la preparazione




  • 8.   La principale caratteristica del Ciauscolo IGP è...  

  • La piccantezza

  • Il particolare sapore affumicato

  • Il gusto delicato

  • La spalmabilità




  • 9.   Dal 2011 la Brovada gode di quale riconoscimento?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Prodotto Agrolimentare Tradizionale PAT

  • Indicazione Geografica Tipica IGT




  • 10.   Quando vengono raccolti i fiori per la produzione dello Zafferano di San Gimignano?  

  • Tra settembre e la fine di ottobre

  • A mano tra l'inizio di ottobre e la fine di novembre

  • A mano tra novembre e la fine di dicembre

  • Tra l'inizio di maggio e la fine di luglio





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