Quiz 10 domande sul cibo italiano
1. Quale Pancetta è a Denominazione di Origine Protetta DOP?
Pancetta canusina
Pancetta nostrana all'aglio di Caderzone
Pancetta Piacentina
Pancetta apuana
2. La polpessa è...
La femmina del polpo
Una specie notturna di polpo
Una specie di mollusco simile al polpo
Un esemplare piuttosto piccolo di polpo
3. Quale di queste farine di castagne ha la Denominazione di Origine Protetta?
La farina di castagne del Pratomagno e del Casentino
La farina di Neccio della Garfagnana
La farina di castagne di Montieri
La farina di castagne carpinese
4. Quale formaggio si utilizza nella ricetta del Frico friuliano?
Pecorino Romano
Provolone
Fontina
Montasio
5. Quando fanno fanno la loro prima apparizione i cioccolatini Gianduiotti?
In occasione del capodanno del 1815
In occasione del carnevale del 1865
In occasione del carnevale del 1895
In occasione del capodanno del 1915
6. Cos'è il Ciauscolo?
Una pancetta arrotolata
Un insaccato a grana fine
Un prosciutto affumicato
Una mortadella piccante
7. La vitamina A o Retinolo si trova soprattutto...
Negli alimenti di origine animale
Negli alimenti di origine vegetale
Negli alimenti di origine sia vegetale che animale
In tutti gli alimenti di colore rosso, giallo e arancione
8. In quale tra questi tipi di Panforte di Siena IGP non si utilizza il Miele?
Nel Panforte di Siena IGP Margherita
Nel Panforte di Siena IGP Nero
In nessuno dei due tipi
Il miele è un ingrediente obbligatorio nel Panforte di Siena IGP
9. L'aceto balsamico viene menzionato per la prima volta...
Nel 1747 nei registri di cantina dei duchi d'Este
Nel 1815 presso la Corte Estense di Ferrara
Nel 1881 in alcuni documenti del comune di Ferrara
Nel 1902 presso documentazioni doganali del ferrarese
10. Quali tra questi non sono carboidrati?
Zuccheri della frutta
Fibre
Amidi
Sono tutti carboidrati
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