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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   A quale famiglia di legumi appartengono le taccole?  

  • Alla famiglia dei fagiolini

  • Alla famiglia dei piselli

  • Alla famiglia dei ceci

  • Alla famiglia delle fave




  • 2.   Il latte di Alta Qualità ha un contenuto di sieroproteine...  

  • Inferiore al latte intero UHT

  • Superiore al 5,5 per cento delle proteine totali

  • Superiore al 10,5 per cento delle proteine totali

  • Superiore al 15,5 per cento delle proteine totali




  • 3.   Quale tra queste cozze detiene la Denominazione di Origine Protetta?  

  • La Cozza pelosa di Puglia

  • Il Mosciolo di Portonovo

  • La Cozza di Scardovari

  • La Cozza adriatica




  • 4.   La crescenza viene utilizzata nella preparazione di quale specialità tipica?  

  • Spaghetti cacio e pepe

  • Focaccia di Recco

  • Orecchiette alle cime di rapa

  • Torta pasqualina




  • 5.   Quante forme di Gorgonzola DOP sono state prodotte nel 2021?  

  • Oltre 1 milione e 500mila forme

  • Oltre 2 milioni e 700mila forme

  • Oltre 4 milioni di forme

  • Oltre 5 milioni e 200mila forme




  • 6.   Per la produzione del Prosciutto crudo si utilizza...  

  • La zampa anteriore del maiale

  • La zampa posteriore del maiale

  • La zampa anteriore e posteriore del maiale

  • Qualsiasi parte intera del maiale




  • 7.   Il Gioddu è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale di quale regione?  

  • Della Calabria

  • Delle Marche

  • Della Sardegna

  • Della Sicilia




  • 8.   Qual'è il fabbisogno giornaliero di vitamina A?  

  • 300 RE per l'uomo adulto e 150 RE per la donna adulta

  • 500 RE per l'uomo adulto e 400 RE per la donna adulta

  • 700 RE per l'uomo adulto e 600 RE per la donna adulta

  • 900 RE per gli adulti




  • 9.   Quali tra queste farine sono utilizzate nella Sbrisolona?  

  • Farina 00 e farina di mais

  • Farina 00 e farina di ceci

  • Farina 00 e farina di castagne

  • Farina di grano saraceno




  • 10.   L'Aceto Balsamico di Modena IGP può riportare la dicitura invecchiato se...  

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 1 anno

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 2 anni

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 3 anni

  • L'invecchiamento si prolunga per almeno 4 anni





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