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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Quale tra questi legumi contiene un alcaloide amarissimo?  

  • La Soia

  • I Lupini

  • I Ceci

  • I Fagiolini




  • 2.   Che tipo di salume è il rigatino toscano?  

  • Un salame a grana grossa

  • Una mortadella

  • Una pancetta

  • Un prosciutto crudo




  • 3.   Quale tra questi animali acquatici non è un mollusco?  

  • Polpo

  • Vongola

  • Seppia

  • Cicala di mare




  • 4.   La castagna di Mezzomonte è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...  

  • Della Puglia

  • Della Calabria

  • Del Friuli-Venezia Giulia

  • Della Toscana




  • 5.   La Spuma nera nasce dall'infusione...  

  • Di 5 erbe officinali

  • Di 10 erbe officinali

  • Di 25 erbe officinali

  • Di aromi




  • 6.   Quale tra queste non è una fibra alimentare?  

  • Lignina

  • Pectina

  • Cellulosa

  • Lisina




  • 7.   Dove viene prodotto il ciauscolo IGP?  

  • In tutta la Regione Marche

  • In tutta la provincia di Ascoli Piceno

  • In alcuni comuni della provincia di Pesaro

  • In alcuni comuni delle province di Ancona, Macerata e Ascoli Piceno




  • 8.   Il dosaggio della vitamina A viene misurato in...  

  • Microgrammi

  • Retinolo Equivalente RE

  • Carotene

  • Betacarotene




  • 9.   Quale frutta secca si può usare facoltativamente nei Ricciarelli di Siena IGP?  

  • I pistacchi in scaglie

  • Le mandorle amare

  • Le nocciole a pezzi

  • Le arachidi tritate




  • 10.   Il periodo minimo di affinamento dell'Aceto Balsamico di Modena IGP è...  

  • Di una settimana

  • Di 15 giorni

  • Di 30 giorni

  • Di 60 giorni





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