Quiz di 10 domande di alimentazione. Quiz nr. 335

1. Quale riconoscimento detiene l'Albicocca Tonda di Costigliole?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

2. Le olive nere sono l'ingrediente di quale primo piatto?

Pasta alla siciliana

Pasta alla puttanesca

Pasta alla gricia

Pasta alla sorrentina

3. La farina di grano duro contiene...

Meno carboidrati della farina di mais

Più carboidrati della farina di mais

Più carboidrati della farina di riso

Meno carboidrati della farina di soia

4. La caponata è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...

Della cucina calabrese

Della cucina sarda

Della cucina siciliana

Della cucina campana

5. Quali prodotti sono obbligati al rispetto di un preciso Disciplinare di Produzione?

I prodotti agroalimentari DOP

I prodotti agroalimentari IGP

I vini DOC e DOCG

I prodotti appartenenti a tutte le Denominazioni di Origine

6. Lo scorbuto è una malattia dovuta alla carenza di quale vitamina?

Vitamina A

Vitamina B

Vitamina C

Vitamina D

7. Di quale categoria fa parte il Prosciutto crudo?

Dei salumi insaccati

Dei salumi non insaccati

Dei salumi crudi fermentati

Dei salami

8. Cosa vuol dire olio extravergine di oliva estratto a freddo?

Olio ottenuto con un processo meccanico ad una temperatura inferiore a 27 gradi centigradi

Olio ottenuto per spremitura ad una temperatura inferiore a 18 gradi centigradi

Olio ottenuto con procedimento meccanico senza utilizzo del calore

Olio ottenuto per spremitura senza utilizzo di calore

9. L'olio di noci è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...

Della Puglia

Della Valle d'Aosta

Della Toscana

Del Molise

10. Quale affermazione sul liquore Picco Rosso è falsa?

Si consuma sia freddo che caldo

Non si utilizza zucchero per la sua produzione

Ha un particolare colore ambrato

Fa parte degli ingredienti del cocktail Nido Rosso