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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Quale fungo è un prodotto tipico italiano a Indicazione Geografica Protetta IGP?  

  • Porcino del vulcano di Roccamonfina

  • Porcino Silano

  • Fungo Cardoncello

  • Fungo di Borgotaro




  • 2.   La cottura degli ingredienti del Pantorrone si effettua nella torroniera...  

  • Per circa 1-2 ore

  • Per circa 3-4 ore

  • A bagnomaria per circa 5-6 ore

  • A bagnomaria per circa 7-8 ore




  • 3.   La Salvia officinalis è una pianta originaria...  

  • Del Sud America

  • Del bacino del Mediterraneo

  • Dell'India

  • Della Cina




  • 4.   Quale Riso ha il maggiore contenuto di carboidrati?  

  • Riso Basmati

  • Riso integrale

  • Riso Parboiled

  • Riso Venere




  • 5.   Quale tipologia di Pecorino Siciliano DOP può essere pepata?  

  • Fresco e Semistagionato

  • Semistagionato

  • Stagionato e Semistagionato

  • Stagionato




  • 6.   La Burrida alla cagliaritana è un piatto tipico preparato con...  

  • Aragosta

  • Pesce spada

  • Gattuccio di mare

  • Palamita




  • 7.   Quante calorie forniscono 100 grammi di Gorgonzola DOP?  

  • Circa 214 calorie

  • Circa 314 calorie

  • Circa 414 calorie

  • Circa 514 calorie




  • 8.   Quale proprietà salutistica attribuita alla Rucola è falsa?  

  • Ha importanti proprietà digestive

  • Possiede effetti diuretici

  • Svolge un'azione carminativa

  • Favorisce la funzionalità del microcircolo




  • 9.   In cosa consiste il processo di deamarizzazione dei Lupini?  

  • Essiccazione al sole per 7 giorni

  • Essiccazione in ambiente asciutto per 60 giorni

  • Immersione per qualche giorno in salamoia

  • Immersione in acqua bollente per circa 2 ore




  • 10.   Che tipo di ortaggio è Bietola rossa?  

  • Ortaggio da radice

  • Ortaggio da tubero

  • Ortaggio da bulbo

  • Ortaggio da seme





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