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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   In generale qual'è la differenza tra olive verdi e olive nere?  

  • Le olive nere sono una varietà asiatica, quelle verdi europea

  • Differiscono solo per il grado di maturazione

  • Le olive verdi sono utilizzate anche per produrre olio

  • Le olive nere sono ottenute con un incrocio di varietà




  • 2.   Cosa sono le Pettole pugliesi?  

  • Dolci con mandorle

  • Focaccine piccanti

  • Palline di pasta lievitata

  • Involtini di carne di maiale




  • 3.   Cos'è l'Alchermes o Alkermes?  

  • Un vino rosso di origine francese

  • Un vino rosso di origine araba

  • Un liquore di origine araba

  • Un liquore di origine francese




  • 4.   Cos'è la Vignarola?  

  • Un contorno della cucina laziale

  • Un primo piatto della cucina romana

  • Un antipasto della cucina calabra

  • Un secondo piatto della cucina umbra




  • 5.   Quali tra questi derivati del latte non contengono lattosio?  

  • Latte

  • Latticello

  • Siero di latte

  • Provolone affumicato




  • 6.   Il formaggio DOP Ossolano e Ossolano d'Alpe sono stagionati...  

  • Per un periodo minimo di 30 giorni

  • Per un periodo minimo di 60 giorni

  • Per un periodo minimo di 90 giorni

  • Per un periodo minimo di 120 giorni




  • 7.   Quale frutta secca si utilizza nella torta Sbrisolona?  

  • Le noci

  • Le arachidi

  • Le castagne

  • Le mandorle




  • 8.   In Italia è consentita la raccolta e la commercializzazione di quante specie di tartufo?  

  • Due specie di tartufo

  • Sei specie di tartufo

  • Nove specie di tartufo

  • Dodici specie di tartufo




  • 9.   Quale piatto culinario a base di Trota fornisce meno calorie?  

  • Trota al forno

  • Trota surgelata cotta al microonde

  • Trota surgelata cotta in forno

  • Sostanzialmente si equivalgono




  • 10.   Lo Scalogno è una pianta aromatica...  

  • Da radice

  • Da tubero

  • Da bulbo

  • Da seme





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