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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   In base alla composizione chimica le Clementine fanno parte...  

  • Della frutta acidula

  • Della frutta acidulo-zuccherina

  • Della frutta zuccherina

  • Della frutta amidacea




  • 2.   Una farina si definisce forte quando...  

  • E' molto idroscopica

  • Ha un elevato contenuto di vitamine e minerali

  • Ha un elevato contenuto di glutine

  • Ha un basso contenuto di glutine




  • 3.   Quale tra questi è un vino a Indicazione Geografica Tipica IGT?  

  • Vignanello

  • Montecompatri Colonna

  • Delle Venezie

  • Fontanarossa di Cerda




  • 4.   Quale spezia si utilizza nella preparazione del sugo dei Vincisgrassi alla maceratese STG?  

  • Curcuma

  • Cannella

  • Zafferano

  • Chiodi di garofano




  • 5.   Il Pesto Modenese o Cunza è un condimento a base di...  

  • Pinoli

  • Basilico

  • Salvia

  • Lardo




  • 6.   Il Prosciutto cotto al vino di Cori è un Prodotto Tradizionale...  

  • Della Valle d'Aosta

  • Del Lazio

  • Della Campania

  • Della Toscana




  • 7.   Dove viene coltivato lo Scalogno di Romagna IGP?  

  • Nella Valle del Senio

  • In 16 comuni dell'appennino romagnolo

  • In Romagna

  • In Emilia-Romagna




  • 8.   Quale bevanda risulta fluorescente se esposta a raggi ultravioletti?  

  • Acqua tonica

  • Spuma

  • Limonata amara

  • Gassosa




  • 9.   Quale spezia si utilizza nella preparazione del Pane Marocco di Montignoso?  

  • Pepe nero in grani

  • Peperoncino tritato

  • Noce moscata grattugiata

  • Cannella in polvere




  • 10.   L'Origano viene utilizzato sopratutto...  

  • In cucina come pianta aromatica

  • In cucina come spezia

  • In fitoterapia come infuso

  • Come olio essenziale nell'aromatepia





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