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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Che tipo di latte si utilizza per produrre lo Squacquerone?  

  • Latte vaccino parzialmente scremato

  • Latte vaccino scremato

  • Latte vaccino intero

  • Latte di capra




  • 2.   Per quale Rocciata umbra è stato richiesto il riconoscimento DOP?  

  • Rocciata di Assisi

  • Rocciata di Spello

  • Rocciata di Nocera Umbra

  • Rocciata di Foligno




  • 3.   Quale affermazione sulla Soppressata è falsa?  

  • La carne viene tagliata solo a punta di coltello

  • Ha la forma appiattita e non cilindrica

  • Viene prodotta solo nel Sud Italia

  • Contiene pochissimi carboidrati




  • 4.   Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP fresco...  

  • Ha un periodo di conservazione da 7 a 14 giorni

  • Ha un periodo di conservazione da 7 a 30 giorni

  • Ha un periodo di conservazione da 7 a 44 giorni

  • Ha un periodo di conservazione di 50 giorni




  • 5.   Il Pantorrone viene tradizionalmente ricoperto di...  

  • Zucchero a velo

  • Glassa di mandorle

  • Cioccolato fondente

  • Gelatina di frutta




  • 6.   Quanto colesterolo contengono 100 grammi di Burro?  

  • Circa 50 mg

  • Circa 150 mg

  • Circa 250 mg

  • Circa 350 mg




  • 7.   Il Vincotto o mosto cotto era prodotto...  

  • Sin dai tempi degli antichi Romani

  • Sin dal Medio evo

  • Sin dal 1200

  • Sin dal 1400




  • 8.   I cetrioli appartengono alla stessa famiglia...  

  • Della Zucca gialla

  • Del Carciofo

  • Del Pomelo

  • Del Peperone




  • 9.   Quale farina si utilizza per produrre il Pane di Santeramo in Colle?  

  • Farina di grano tenero tipo 0

  • Farina di grano tenero tipo 00

  • Farina di grano duro

  • Semola rimacinata di grano duro




  • 10.   Quali regioni hanno il minore numero di vini IGT?  

  • Molise e Umbria

  • Sicilia e Puglia

  • Basilicata e Marche

  • Friuli-Venezia Giulia e Trentino Alto Adige





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