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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Cosa può determinare l'assunzione di una quantità elevata di fibre alimentari?  

  • Una riduzione dell'assorbimento di ferro

  • Stitichezza

  • Un aumento del colesterolo

  • Una diminuzione del senso di sazietà




  • 2.   Quale tra questi oli ha un maggiore contenuto di Omega 3?  

  • Olio di salmone

  • Olio di fegato di merluzzo

  • Olio di oliva

  • Olio di noce




  • 3.   Quando è stato creato il liquore Cynar?  

  • Nel 1888

  • Nel 1908

  • Nel 1928

  • Nel 1948




  • 4.   Cos'è l'Erbazzone?  

  • Una frittata piuttosto spessa

  • Una torta salata

  • Un pasticcio di verdure

  • Uno gnocco fritto




  • 5.   L'amido di quale gruppo fa parte?  

  • Delle proteine

  • Dei carboidrati

  • Dei sali minerali

  • Delle calorie




  • 6.   A quale famiglia di legumi appartengono le taccole?  

  • Alla famiglia dei fagiolini

  • Alla famiglia dei piselli

  • Alla famiglia dei ceci

  • Alla famiglia delle fave




  • 7.   Il latte di Alta Qualità ha un contenuto di sieroproteine...  

  • Inferiore al latte intero UHT

  • Superiore al 5,5 per cento delle proteine totali

  • Superiore al 10,5 per cento delle proteine totali

  • Superiore al 15,5 per cento delle proteine totali




  • 8.   Quale tra queste cozze detiene la Denominazione di Origine Protetta?  

  • La Cozza pelosa di Puglia

  • Il Mosciolo di Portonovo

  • La Cozza di Scardovari

  • La Cozza adriatica




  • 9.   La crescenza viene utilizzata nella preparazione di quale specialità tipica?  

  • Spaghetti cacio e pepe

  • Focaccia di Recco

  • Orecchiette alle cime di rapa

  • Torta pasqualina




  • 10.   Quante forme di Gorgonzola DOP sono state prodotte nel 2021?  

  • Oltre 1 milione e 500mila forme

  • Oltre 2 milioni e 700mila forme

  • Oltre 4 milioni di forme

  • Oltre 5 milioni e 200mila forme





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