Quiz 10 domande sul cibo italiano
1. La farina di mais istantanea è...
Una farina ottenuta macinando mais precotto
Una farina di mais ad altissima granulometria
Una farina di mais ad bassissima granulometria
Una farina ottenuta macinando varietà speciali di mais
2. Quale tra questi primi piatti richiede come ingrediente la melanzana?
La Pasta all'arrabbiata
La Pasta alla gricia
I Paccheri alla sorrentina
La Pasta alla Norma
3. Quale affermazione sulla Curcuma è falsa?
Il consumo è sconsigliato in caso di problematiche alle vie biliari
Si utilizza per la preparazione del Curry
Per molti anni è stata impiegata come colorante in tintoria
In alcuni soggetti gli impacchi possono causare ustioni
4. Degli Zaletti ne parlava...
Boccaccio nel Decamerone
Carlo Goldoni nel 1749 in una sua commedia
Garibaldi in un documento
Luigi Pirandello in una novella
5. Quale affermazione sul Gioddu è falsa?
E' ricco di fermenti lattici vivi
Contiene principi nutritivi facilmente assimilabili
Si consuma sia caldo che freddo
Ha una consistenza inferiore a quella dello yogurt
6. L'aglio di Resia è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...
Della Toscana
Della Liguria
Del Friuli-Venezia Giulia
Della Sicilia
7. Quando si produce il Pecorino Romano DOP?
Da ottobre a luglio
Da giugno a novembre
Da marzo a luglio
Tutto l'anno
8. Quale affermazione sull'olio di mais è falsa?
E' una sottoproduzione della farina di mais
E' una sottoproduzione della maizena
Ha una composizione simile all'olio di girasole
Ha un alto contenuto di acidi grassi saturi
9. Le uova di Seppia...
Non sono commestibili
Sono un prodotto tradizionale della cucina ligure
Sono le ovaie femminili delle Seppie
Sono le uova fecondate
10. Ingrediente facoltativo nella preparazione della Salama da sugo IGP è...
La Grappa
Il Brandy
Il Rum
Tutte gli alcolici appena elencati
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