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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Per produrre la Bottarga si utilizzano solitamente...  

  • Le uova di muggine o di tonno

  • Le uova di storione o di lompo

  • Le uova di merluzzo o di branzino

  • Le uova di pescespada o di palombo




  • 2.   Il Cece rosso di Orco Feglino è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...  

  • Del Piemonte

  • Della Sardegna

  • Della Liguria

  • Della Toscana




  • 3.   Nella preparazione dei Ricciarelli di Siena IGP sono consentiti...  

  • Agenti di rivestimento

  • Agenti lievitanti

  • Coloranti

  • Grassi idrogenati




  • 4.   Quale tra questi ingredienti non è consentito nella Bresaola della Valtellina IGP?  

  • Zucchero

  • Vino

  • Fruttosio

  • Lattosio




  • 5.   Quanto pesano 1000 semi di di pisello?  

  • Circa 100 grammi

  • Circa 200 grammi

  • Da 200 a 300 grammi

  • Da 100 a 500 grammi




  • 6.   Lo Squacquerone è un formaggio tipico di quale regione?  

  • Del Veneto

  • Della Toscana

  • Del Molise

  • Dell'Emilia-Romagna




  • 7.   La Rocciata umbra ha una certa somiglianza con quale altro dolce?  

  • Panforte

  • Strudel

  • Zuccotto fiorentino

  • Pampatato di Ferrara




  • 8.   Quale riconoscimento detiene la Soppressata bresciana?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Specialità Tradizionale Garantita STG

  • Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT




  • 9.   Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP si produce con...  

  • Caglio ricavato dalle infiorescenze di cardo o carciofo selvatico

  • Caglio ricavato dalle infiorescenze di finocchietto selvatico

  • Caglio di capretto

  • Caglio di agnello




  • 10.   Quale tra questi ingredienti non fa parte della ricetta tradizionale del Pantorrone?  

  • Uova

  • Farina

  • Miele

  • Burro





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