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Quiz 10 domande sul cibo italiano


  • 1.   Quali parti del maiale si utilizzano nella produzione del Salame di Fabriano?  

  • Coscia e fiocco spalla

  • Pancetta e lingua

  • Lonza e capocollo

  • Guanciale e spalla




  • 2.   Quali albicocche contengono meno calorie?  

  • Albicocche disidratate

  • Albicocche fresche

  • Albicocche sciroppate

  • Albicocche secche




  • 3.   Quale varietà di vaniglia ha il più alto tasso di vanillina?  

  • Vaniglia Bourbon

  • Vaniglia Messico

  • Vaniglia Tahiti

  • Vaniglia Tahitensis




  • 4.   Quale Bottarga è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale?  

  • Bottarga di Cabras

  • Uovo di tonno di Capo San Vito

  • Bottarga di Cetara

  • Bottarga di Carloforte




  • 5.   Il radicchio fa parte degli ingredienti di quale primo piatto?  

  • Pasta alla siciliana

  • Risotto alla trevigiana

  • Spaghetti con la Bottarga

  • Spaghetti col rancetto




  • 6.   La Polenta di farina di castagne è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale di quale regione?  

  • Lombardia

  • Piemonte

  • Toscana

  • Emilia-Romagna




  • 7.   Da dove proviene il latte impiegato per produrre la Ricotta Romana DOP?  

  • Dal territorio della Unione Europea

  • Dal territorio italiano

  • Dal territorio della Regione Lazio

  • Dal territorio del Comune di Roma




  • 8.   Qual'è la ricetta più classica con cui si preparano i Pici?  

  • Pici all'aglione

  • Pici al sugo bianco di nana

  • Pici alle briciole

  • Pici ai funghi porcini




  • 9.   La certificazione DOP garantisce che...  

  • Tutto il processo produttivo si svolge nel territorio dichiarato

  • Le fasi di produzione più importanti si svolgono nel territorio dichiarato

  • Le materie prime utilizzate provengono dal territorio dichiarato

  • A parte il confezionamento, il prodotto è lavorato nel territorio dichiarato




  • 10.   Per produrre un chilo di Taleggio quanti litri di latte occorrono?  

  • Circa 4 litri di latte

  • Circa 8 litri di latte

  • Circa 11 litri di latte

  • Circa 14 litri di latte





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