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Quiz sulla Ricotta

  Categoria:
  Quiz su latte e derivati
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Cos'è la Ricotta?  

  • Un formaggio a pasta molle

  • Un formaggio semiduro

  • Un formaggio fresco

  • Un latticino




  • 2/9.   Le ricotte di scarsa qualità vengono ottenute anche con...  

  • L'impiego di latte congelato

  • L'aggiunta di crema di latte

  • L'utilizzo di correttori di acidità

  • Tutti i prodotti elencati




  • 3/9.   Quale di queste ricotte ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta DOP?  

  • Ricotta di Pecora Grossetana

  • Ricotta Salata Umbra

  • Ricotta di Bufala Campana

  • Ricotta Forte Pugliese




  • 4/9.   Quante calorie apportano mediamente 100 grammi di Ricotta di Bufala Campana?  

  • Circa 125 calorie

  • Circa 212 calorie

  • Circa 295 calorie

  • Circa 342 calorie




  • 5/9.   La ricotta schianta è tipica di quale regione?  

  • Puglia

  • Sicilia

  • Calabria

  • Umbria




  • 6/9.   Con quale tipo di latte viene prodotta la ricotta schianta?  

  • Latte di vacca

  • Latte di pecora

  • Latte di capra

  • Un mix di latte di vacca e di capra




  • 7/9.   La ricotta infornata è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale di quale regione?  

  • Puglia

  • Sicilia

  • Calabria

  • Sardegna




  • 8/9.   Quale tra queste ricotte contiene più proteine?  

  • La ricotta di bufala

  • La ricotta di pecora

  • La ricotta di vacca

  • Contengono tutte la stessa quantità di proteine




  • 9/9.   In quale ricetta non può mancare la ricotta di pecora salata?  

  • Pasta alla Norma

  • Amatriciana

  • Risotto alla milanese

  • Spaghetti cacio e pepe





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