Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Bitto

1/9. Il nome del formaggio Bitto corrisponde al nome...

Del borgo dove viene prodotto

Della valle e del fiume che l'attraversa

Del metodo particolare di lavorazione

Dell'attrezzo utilizzato per la produzione

2/9. Quale riconoscimento detiene il formaggio Bitto?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Denominazione di Origine Controllata Garantita DOCG

3/9. Che tipo di latte si utilizza per produrre il Bitto DOP?

Latte vaccino parzialmente scremato crudo

Latte vaccino parzialmente scremato

Latte vaccino intero

Latte vaccino intero crudo

4/9. Il latte utilizzato per produrre il Bitto DOP viene lavorato...

Entro 1 ora dal termine della mungitura

Entro 4 ore dal termine della mungitura

Entro 12 ore dal termine della mungitura

Entro 24 ore dal termine della mungitura

5/9. Qual'è il tempo minimo di maturazione del Bitto DOP?

Almeno 70 giorni

Almeno 120 giorni

Almeno 180 giorni

Almeno 240 giorni

6/9. La maturazione del Bitto DOP può essere protratta...

Fino a 2 anni

Fino a 4 anni

Fino a 7 anni

Fino a 10 anni

7/9. Il Bitto DOP può essere utillizzato grattugiato dopo...

Almeno 3 mesi di stagionatura

Almeno 6 mesi di stagionatura

Almeno 12 mesi di stagionatura

Almeno 18 mesi di stagionatura

8/9. Quanto pesa una forma di formaggio Bitto DOP?

Circa 4 chilogrammi

Circa 8 chilogrammi

Da 4 a 12 chilogrammi

Da 8 a 25 chilogrammi

9/9. Quando si produce il formaggio Bitto DOP?

Nel periodo invernale

Nel periodo primaverile

Nel periodo estivo

Nel periodo autunnale