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Quiz sulla Panna

  Categoria:
  Quiz su latte e derivati
  Totali 9 domande
  • 1/9.   La Panna è...  

  • La parte grassa del latte intero

  • La parte magra del latte intero

  • Un prodotto ricavato dalla fermentazione del latte fresco

  • Il risultato della lavorazione del latte con fermenti lattici vivi




  • 2/9.   La panna fa parte...  

  • Dei latticini

  • Dei formaggi freschi

  • Dei condimenti

  • Delle salse




  • 3/9.   Qual'è la differenza tra panna da cucina e panna da montare?  

  • Una è prodotta con latte intero e l'altra con latte scremato

  • Hanno un diverso contenuto di grassi

  • Hanno un diverso contenuto di amido

  • Una è prodotta con addensanti e l'altra invece no




  • 4/9.   Quale tipo di panna contiene più grassi?  

  • La panna da cucina

  • La panna da montare

  • La panna acida

  • Dipende dal produttore




  • 5/9.   Quanto colesterolo contengono 100 grammi di panna da montare con 35% di lipidi?  

  • Circa 70 mg di colesterolo

  • Circa 90 mg di colesterolo

  • Circa 120 mg di colesterolo

  • Circa 140 mg di colesterolo




  • 6/9.   La Panna è la materia prima per produrre...  

  • Lo Yogurt

  • La Ricotta

  • Il Burro

  • Tutti i formaggi stagionati




  • 7/9.   Secondo alcuni documenti la panna montata esisteva già...  

  • Nel 1300

  • Nel 1500

  • Nel 1600

  • Nel 1700




  • 8/9.   Quante calorie forniscono 100 grammi di Panna da cucina?  

  • Circa 133 calorie

  • Circa 233 calorie

  • Circa 333 calorie

  • Circa 433 calorie




  • 9/9.   In quale ricetta tradizionale si utilizza la Panna?  

  • Filetto al pepe verde

  • Tagliatelle ai funghi porcini

  • Spaghetti alla carbonara

  • Pasta ai 4 formaggi





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