Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Pecorino delle Balze Volterrane

1/9. Le prime testimonianze sul Pecorino delle Balze Volterrane risalgono...

Al 1600

Agli inizi del 1700

Alla metà del 1700

Alla fine del 1800

2/9. Quale riconoscimento detiene il Pecorino delle Balze Volterrane?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

3/9. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP è un formaggio...

Fresco

Semistagionato

Stagionato

Può essere fresco, semistagionato, stagionato e da Asserbo

4/9. Dove si produce il Pecorino delle Balze Volterrane DOP?

In una specifica zona di Volterra

In tutto il comune di Volterra

In 4 comuni della Provincia di Pisa

In tutta la Regione Toscana

5/9. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP fresco...

Ha un periodo di conservazione da 7 a 14 giorni

Ha un periodo di conservazione da 7 a 30 giorni

Ha un periodo di conservazione da 7 a 44 giorni

Ha un periodo di conservazione di 50 giorni

6/9. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP semistagionato...

Ha un periodo di stagionatura da 20 giorni a 2 mesi

Ha un periodo di stagionatura da 30 giorni a 4 mesi

Ha un periodo di stagionatura da 45 giorni a 6 mesi

Ha un periodo di stagionatura di almeno 5 mesi

7/9. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP stagionato...

Ha un periodo di stagionatura di almeno 5 mesi

Ha un periodo di stagionatura da 6 a 8 mesi

Ha un periodo di stagionatura da 7 a 10 mesi

Ha un periodo di stagionatura da 6 a 12 mesi

8/9. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP da asserbo...

Ha oltre 12 mesi di stagionatura

Ha oltre 15 mesi di stagionatura

Ha oltre 18 mesi di stagionatura

Ha oltre 24 mesi di stagionatura

9/9. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP si produce con...

Caglio ricavato dalle infiorescenze di cardo o carciofo selvatico

Caglio ricavato dalle infiorescenze di finocchietto selvatico

Caglio di capretto

Caglio di agnello