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Quiz sullo Stracchino

  Categoria:
  Quiz su latte e derivati
  Totali 9 domande
  • 1/9.   Lo Stracchino è un formaggio...  

  • A pasta molle

  • A pasta filata

  • A pasta semidura

  • A maturazione lenta




  • 2/9.   Che tipo di latte si utilizza per produrre lo Stracchino?  

  • Latte vaccino parzialmente scremato pastorizzato

  • Latte vaccino parzialmente scremato crudo

  • Latte vaccino intero pastorizzato

  • Latte vaccino intero pastorizzato o crudo




  • 3/9.   Crescenza e Stracchino...  

  • Sono la stessa cosa

  • La crescenza fa parte della famiglia degli stracchini

  • Lo stracchino fa parte della famiglia delle crescenze

  • Differiscono per i fermenti lattici utilizzati




  • 4/9.   Per quanto tempo viene fatto stagionare lo Stracchino?  

  • Circa una settimana

  • Circa 15 giorni

  • Circa 20 giorni

  • Circa 1 mese




  • 5/9.   Quale tra questi formaggi non fa parte degli Stracchini?  

  • Robiola

  • Taleggio

  • Gorgonzola

  • Mascarpone




  • 6/9.   Lo Stracchino di Bufala è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale...  

  • Della Puglia

  • Della Basilicata

  • Della Campania

  • Del Lazio




  • 7/9.   Lo Stracchino Orobico è tipico...  

  • Di tutta la provincia di Bergamo

  • Di tutta la provincia di Brescia

  • Di tutta la provincia di Como

  • Della Lombardia




  • 8/9.   Lo Stracchino di Capra è Prodotto Agroalimentare Tradizionale di quale regione?  

  • Veneto

  • Sicilia

  • Sardegna

  • Lazio




  • 9/9.   Tra Stracchino e Crescenza, chi fornisce più calorie?  

  • Lo stracchino

  • La crescenza

  • I due prodotti si equivalgono

  • Dipende dalla stagione





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